Paso1. En la víspera dejar en el vino tinto las piezas de rabo de toro. Aunque les pongo una cantidad aproximada de vino, dependiendo del tamaño de las piezas de rabo añada vino para que cubra bastante las piezas. Paso 2. Al día siguiente saque el rabo de toro del vino, salpimiente y rebócelo en la harina. Paso 3.
Introducción El rabo de toro es un clásico de la gastronomía que se presta a la perfección para la cocción lenta y pausada. La olla de cocción lenta, o Crock-pot, es el aliado perfecto para conseguir un plato tierno, sabroso y lleno de matices.El vino tinto, por su parte, aporta profundidad y un sabor robusto que complementa la carne de forma excepcional.11. El rabo de toro como plato gastronómico El rabo de toro es un producto típico y único de carácter nacional pero, cuya procedencia desconocida, se relata al antiguo imperio romano, donde ya realizaban platos con esta parte del animal o así lo han encontrado en textos de la Roma Clásica. Así pues, en un
Salpimientalos trozos de rabo y dóralos en una sartén con aceite de oliva (solo las partes de carne que quedan a la vista). Coloca el rabo en la olla lenta sobre la cama de verdura. Incorpora el bouquet
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